계란찜 (2) 썸네일형 리스트형 열다섯번째 밥상, 보들보들 계란찜과 김치볶음밥 (2019년 11월 24일 오전 11시) 주말의 특식 중 하나인 김치볶음밥 김치 볶음밥은 내가 할 수 있는 몇 안되는 요리중 하나였다. 또 결혼하고 이사와서 밥해먹은 지 한달이 채 되지 않다보니 냉장고에 딱히 무언가를 해먹을 재료도 없을 뿐더러 이것 저것 장봐와서 해먹을 용기도 아직 없을 무렵 자주 해먹었던 특식이다. 계란찜 역시 없는 재료에 해먹기 좋은 뚝배기 요리 계란찜은 20대 초반에 주점에서 잠깐 알바를 한 적이 있었는데 그때 배운 게 제일 쉬었던거 같아 계속 하고 있다. *보들보들 계란찜 만들기 (중불과 약불) 1. 계란 4~5개를 뚝배기에 풀어서 계속 저어 보들하게 만들고 끈이 보이면 제거 2. 물과 계란의 비율은 1:1 정도로 넣기 3. 소금 한꼬집 넣기 4. 한번더 잘 섞기 5. 중불로 시작 6. 계란이 익기 시작하면 바닥이 타지.. 세번째 밥상, 마트 고추장불고기와 중탕 계란찜 (2019년 10월 30일 오후 8시) 자랑하듯 올린 가족톡에 어머니는 걱정하신다. 괴기가 하나도 없구나 고기 없는 건강밥상이었는데... 들어가는 길 집앞 하모니 마트에서 장을 봤다. 재워둔 고추장 불고기를 판다. 와이프는 중탕 계란찜을 하기로 한다. 마트 고추장불고기 1. 고추장 불고기 중약 불에 살살 볶다가 센불로 볶았다. 2, 파송송, 3. 청양고추 송송 4. 양파 탁탁 5. 깻잎으로 마무리 중탕 계란찜 0. 당근, 파, 청양고추 자잘하게 송송송 1. 계란 두개 풀어 소금 두꼬집 2. 계란 푼 그릇에 물을 2:1 비율 2. 큰 냄비에 물담아 준비 3. 계란물 그릇 그대로 냄비에 넣어 중불로 중탕 제법 잘 차려진 한상으로 업그레이드 이전 1 다음
