우렁이미나리초무침 (1) 썸네일형 리스트형 새콤달콤 우렁이미나리초무침 만들기(feat. 호박잎쌈과 우렁된장찌개) 오늘 저녁은 지난 이마트 트레이더스에서 산 우렁이가 너무 많아 우렁이 미나리 초무침을 만들었다. **재료 준비 우렁이 한컵 미나리 한주먹 파채 한주먹 오이 한개 양파 반개 청양고추 2개 홍고추 1개 먼저 우렁이를 끓는 물에 1분동안 짧게 삶는다. 미나리를 깨끗하게 씻고 굵은 소금과 식초를 넣은 물에 담가 놓는다. 양파와 고추는 먹기 좋게 썰고 양파는 물에 담가놓아 매운기를 좀 빼둔다. 오이를 채썰고 미나리를 4~5등분 한다. 이 양념장 재료는 골뱅이, 비빔면등 초무침 양념장 어벤져스 재료다. **양념장 준비 간장 3큰술 설탕 1큰술 매실액 1.5큰술 고춧가루 3큰술 초고추장 2큰술 식초 4큰술 참기름 1큰술 깨 톡톡톡 준비한 분량의 재료들과 양념장을 볼에 담아 잘 섞는다. 잘 버무리고 간을 보고 부족한 .. 이전 1 다음
