열두번째 밥상, 알리오 올리오 feat. 시월애 (2019년 11월 17일 오후 8시)

우리는 오일 파스타를 좋아한다.
신혼 밥상의 첫 파스타 알리오 올리오를 해보았다.
집에서 준 산적거리가 좀 남아서 함께 차려봤다.

알리오올리오는 만들기 편한 파스타 중 하나다.

1. 먼저 면을 삶는다
2. 1L 끓는 물에 소금 한꼬집 올리브오일 조금 넣는다.
3. 물이 끓으면 스파게티 면을 넣고 7분 타이밍을 맞춘다.

재료 준비
*방울 토마토 준비
*마늘 준비

4. 예열된 팬에 올리브 오일을 두른다.
5. 편마늘을 볶는다.
중약불 유지
6. 버섯을 좋아하면 느타리 혹은 새송이가 잘어울린다.
7. 마늘이 살짝 노릇해지면 삶아진 면을 넣고 볶는다.

면이 익는 정도를 알 수 있는 오래된 방법
벽에 던져 붙이기

시월애 중

“우울할때 요리하세요”
이정재가 전지현에게 알려준 면 익었는지 확인하는 방법이다.

추천 영화 “시월애”

사실 7분만 익히면 됨

8. 촉촉하게 면수를 넣는다.
중약불 유지
9. 젓가락으로 살살 잘 볶다가 토마토 투하!

10. 간보고 소금으로만 간하기.

완성된거 같으면
후추를 뿌리고 파슬리 뿌린다.