김치볶음밥 (3) 썸네일형 리스트형 스물여덟번째 밥상, 크리스마스 빨간맛+빨간맛 익숙한 맛에 장사없지 김볶+진짬뽕 (2019년 12월 25일 오후 7시) 나름 크리스마스 느낌내는 저녁, 황금별이 들어간 빨간색 초록색 테이블 매트 깔고 가장 익숙한 식사를 했다. 빨간맛 + 빨간맛 김치 볶음밥과 진짬뽕의 조합은 맵고 짠 조합 놓칠 수 없다. 거기에 김치라니... 계란 후라이는 선택 아닌 필수 열다섯번째 밥상, 보들보들 계란찜과 김치볶음밥 (2019년 11월 24일 오전 11시) 주말의 특식 중 하나인 김치볶음밥 김치 볶음밥은 내가 할 수 있는 몇 안되는 요리중 하나였다. 또 결혼하고 이사와서 밥해먹은 지 한달이 채 되지 않다보니 냉장고에 딱히 무언가를 해먹을 재료도 없을 뿐더러 이것 저것 장봐와서 해먹을 용기도 아직 없을 무렵 자주 해먹었던 특식이다. 계란찜 역시 없는 재료에 해먹기 좋은 뚝배기 요리 계란찜은 20대 초반에 주점에서 잠깐 알바를 한 적이 있었는데 그때 배운 게 제일 쉬었던거 같아 계속 하고 있다. *보들보들 계란찜 만들기 (중불과 약불) 1. 계란 4~5개를 뚝배기에 풀어서 계속 저어 보들하게 만들고 끈이 보이면 제거 2. 물과 계란의 비율은 1:1 정도로 넣기 3. 소금 한꼬집 넣기 4. 한번더 잘 섞기 5. 중불로 시작 6. 계란이 익기 시작하면 바닥이 타지.. 여덟번째 밥상, 김치볶음밥 (2019년 11월 9일 오후 12시) 주말에 이거 저거 해먹기 귀찮을땐 김치볶음밥이 최고다. 흔히들 김치만 맛있으면 김치볶음밥, 김치찌개는 무조건 맛있다고들 하는데 맞다. 김 , 멸치볶음, 쌈무 반찬 삼아 같이 놓고 김치볶음밥 1. 냉동밥 살짝 해동 2. 자잘하게 썰은 신김치 + 설탕1 + 진간장1 기름넣고 달군 팬에 달달 볶음 3. 스팸넣고 같이 볶기 4. 기름이 붉으스럼 노릇해졌을때 밥 투하 5. 비비기 불은 꺼도 됨 6. 골고루 비벼지면 불켜고 파, 고춧가루, 청양고추 넣고 버섯있음 버섯도 넣고 볶기 약한불로 조금 누르기 7. 계란 후라이 준비. 8. 세팅. 이전 1 다음
