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오래 끓여야 맛있다. 김치찌개도 그렇다. 스팸참치김치찌개 맛있게 만드는 방법 가장 처음 한 요리? 라고 하면 단연 김치찌개를 꼽을 수 있다. 꽁치김치찌개? 를 통조림으로 처음으로 해봤는데 처음보다 다음날이 더 맛있었다. 모든 김치찌개가 그렇다. 워낙에 쉽게 만드는 요리라서 빨리 만드는 방법들이 많는데 진짜 김치 찌개를 맛있게 만드는 팁은 개인적으로 오래 끓이는 것 같다. 오늘은 스팸과 참치가 들어가 풍미가 좋은 김치찌개를 만들었다. 조리시간은 한시간을 잡는다. 김치찌개를 한시간? 하겠지만 보글보글 중불로 40분 이상을 끓이기 때문이다. 그럼 재료 준비 묵은김치 1/4 포기 잘게 썰기 참치 한캔 스팸 소자 김치국물 한컵 멸치액젓 1 큰술 국간장 1 큰술 설탕 1큰술 다진마늘 1큰술 청양고추 3개 송송송 양파 반개 자유롭게 썰기 대파 1대 송송송 고춧가루 1큰술 쌀뜬물 1L 먼저 첫..

주말의 명화, 열등감을 거침없이 드러내는 괴랄한 주인공 공효진의 미쓰홍당무 오늘의 주말의 명화 BTV OCEAN 1개월 무료 구독으로 보게된공효진의 "미쓰홍당무"이다.2008년 당시 박찬욱 감독이 제작에 참여하여 이슈가 됐던 한국영화였다. 안면홍조증인 그녀는 소심하고 내성적인 성격 탓에 늘 따돌림을 받았는데, 유일하게 자신을 챙겨준 고교때 선생님을 짝사랑하여 본인 또한 그를 쫓았는지 선생님이 되어 같은 학교 동료 교사로서 대하는 그에게 우연치 않은 스킨십, 하트 이모티콘이 발단이 되어 그도 자신을 사랑을 한다고 생각을 하는 것을 "삽질"하는 것으로 표현하면서 영화를 시작하는데 그 "삽질"이 영화의 중심이다. 미쓰홍당무는 생각보다 참 괴상하면서 발랄한 영화였다.그래서 괴랄하다는 요즘의 신조어를 쓸 수 있는 옛날 영화다.2008년이 벌써 12년 전 영화라니...12년 전 감성을 느..

스물 네번째 밥상, 한결 풍성하고 정갈해진 밀푀유나베 두번째 집들이 음식 후기 처가댁 식구 (2019년 12월 21일 feat. CJ 크림새우) 시행착오가 많았던 시댁 식구들과의 집들이 밥상을 끝내고 일주일이 지나고 바로 처가댁 식구들을 모시고 결혼하고 한달동안 우리가 쌓아온 요리 실력을 한껏 발휘하여 집들이상을 차렸다. 정말... 요리 시작한지 한달 실력으로 엄청나게 많은 양의 음식을 준비하느라 하룻동안 상당히 힘들었던 것이 기억에 남는다. 이 날 이후 정말 집들이는 함부로 하는 것이 아님을 깨달았다. 먼저 우리가 계획한 메뉴 가짓수만 총 8개 이번엔 좀 더 비주얼에 힘을 쏟으면서 잘 만들었던 거 같다. 첫번째 메뉴 빠질 수 없는 밀푀유나베 첫번째 집들이때 해봐서 조금더 수월 할 줄 알았는데 역시나 손이 많이 가는 음식이었다. 그래도 어려운 음식은 아니었기 때문에 비주얼은 훨씬 더 좋게 만들었던 거 같다. 상당히 공이 들어가는 음식으로 집들이 ..

주말의 특식, 에어프라이어를 이용하여 로즈마리 향을 입힌 마늘통닭구이 만들기(feat. 나혼자산다 김광규편) 오늘은 연휴의 마지막날, 점심먹고 간단하게 에어프라이어로 핫도그를 해먹었다. 간단해서 자주 해먹는 간식 중 하나다. 그리고 저녁 메뉴를 고민하던 중 지난 금요일 방송분의 김광규편에서 방송된 메뉴를 보고 에어프라이어를 이용해서 통닭을 해먹기로 했다. 쉽지만 상당히 오랜 시간이 필요한 요리. 하림 10호 두마리를 구매했다. 1인 1닭 하기 *손질법 흐르는 물에 씻어 주면서 엉덩이 끝부분과 날개 끝부분을 도래내고 날개의 껍질을 벗기고 안쪽의 지방을 제거해야한다. 준비물 : 생닭, 우유 한팩 손질한 두마리를 30분이상 우유에 재워둔다. 다음으로 밑간은 준비물: 올리브오일, 로즈마리, 소금, 후추 스테이크 시즈닝하듯 큰 통에 올리브유에 소금과 호추를 많이 뿌리고 로즈마리 잎과 가지를 모두모두 손으로 비벼서 넣어두..

바질을 활용한 요리, 누구나 만들수 있는 에그인 헬(샥슈카) 만들기 오늘 저녁은 에그인 헬을 만들어 보았다. 로즈마리 감바스에 버금가게 쉬운 바질이 들어간 에그인 헬은 기본적으로 토마토소스가 필요하다. 시판용 스파게티용 토마토 소스 와 베이컨을 새로 샀다. 나머지는 집에 있는 재료를 활용하면 좋다. 최근에 잘 키우고 있는 바질이 너무 잘 커서 어떻게든 활용해 보려고 찾아본 요리 바질향과 너무나도 잘 어울리는 음식이다. 그럼 준비물부터... 바질 6잎 파프리카 2개 양송이 버섯 6개 가지 1개 베이컨 6장 계란 4개 간마늘 1숟갈 편마늘 6개 양파 1/2개 토마토 소스 1통 우유 조금 모짜렐라 치즈 취향껏 페페론치노 많이 취향껏 후추는 통후추를 갈아서 썼다. 마지막으로 파마산 치즈로 마무리 한다. 먼저 바질을 한번 찬물에 씻고 준비한다. 파릇파릇하게 잘 큰 녀석 향이 참 ..

아펠가모 예식장 이용 후 100일 그리고 결혼 1주년 기념 선물 수령 후기 (feat. 결혼 기념일 첫번째 선물) 20191019 우리는 밥펠가모로 유명한 아펠가모에서 작년에 식을 올렸다.뷔폐가 CJ에서 제공하는 음식들이라서 꽤 깔끔하고 맛있기로 유명한데 확실히 보통 다른 결혼식장 뷔폐보다는음식들 대부분이 맛있었다.지어진 지 얼마 안된 공덕점에서 식을 올렸는데 30분 단위로 6층과 7층 다른 두 개의 식당을 나누어서 진행하여 깔끔하고 그렇게 많이 붐비지 않게 진행을 잘한 것 같다.아쉬운 점이 있었다면...보증인원을 채우지 못해 양가 모두 조금씩 손해를 보기는 했는데 정말 조금도 금액을 빼주지 않아 조금 서운했다.그렇게 결혼식을 덕분에 무사히 모두 잘 마치고 어느덧 100일이 되었을 때 아펠가모에서 보내준 작은 선물에 감동했다. 100일이 되기 2일 전에 수령한 선물은 바로 디퓨저와 육수 2동 및 다담 5종 그리고 카..

다가오는 10월 15일부터 5년에 한번씩 2020 인구주택 총조사 실시 5년에 한번씩 시행하는 통계청에서 주관하는 국가 행정 행사(?)가 있다.바로 인구 주택 총조사이번에 인구주택 총조사 조사원을 지원하여 전하게 되었다. 관련 사항 홈페이지 참고2020 인구주택총조사2020 인구주택총조사 메인화면www.census.go.kr 처음으로 탑클래스 모델을 썼다고 한다. 박서준과 박선영 전 아나운서 인터넷 및 전화 조사는 10/15~31까지조사원 방문조사는 11/1-18 까지 이왕이면 코로나19로 험하고 디지털화되어 좋아진 세상에 조사원이 방문하기 전에 끝내두는 것이 좋을 듯코로나 19로 인해 방문 면접 조사 기간에도 인터넷 조사가 가능하다고 한다.인구주택총조사란 우리나라에 사는 모든 내·외국인과 주택의 규모 및 특징을 알기 위한 국가의 기본적인 통계조사 방문 조사원 업무는 생각보..

스물 세번째 밥상, 삽겹살 알배추쌈 정식 (2019년 12월 17일 오후 8시) 있는 반찬에 삼겹살만 구워서 빠르게 차려먹는 저녁 샤브샤브를 해먹고 나도 알배추는 남는다. 알배추를 깨끗하게 씻어서 삽겹살과 버섯그리고 소시지를 구워서 한상차람!

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